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店舗の移転やリニューアルは、お店の新たな未来を切り拓く、大きな一歩です。しかし、その過程で多くのオーナー様が頭を悩ませるのが、「今ある厨房機器をどう扱うか」という問題。高価な厨房機器は、お店にとって大切な「事業資産...

なぜ飲食店の閉店・解体には専門知識が必要なのか？ 大切なお店を閉じるという大きな決断。しかし、残念ながら「店のシャッターを下ろす」だけで、すべてが終わるわけではありません。実は、飲食店の閉店は、法的な義務や複雑な...