コラムのエントリー

皆さん、こんにちは。千葉県白井市を拠点に、地域密着で厨房機器買取や店舗解体を手掛けている株式会社シロマルです。 ネットオークション等で安く買った業務用冷凍庫を「自分で設置して費用を浮かせたい」とお考えの方もい...

皆さん、こんにちは。千葉県白井市を拠点に、地域密着で厨房機器買取や店舗解体を手掛けている株式会社シロマルです。 店舗の移転や閉店で「重い業務用冷蔵庫をどうやって運び出そう」とお悩みの方も多いのではないでしょう...

皆さん、こんにちは。千葉県白井市を拠点に、地域密着で厨房機器買取や店舗解体を手掛けている株式会社シロマルです。 店舗のレイアウト変更や知人から機器を譲り受ける際、「運賃を節約するために、自分たちで業務用冷蔵庫...

皆さん、こんにちは。千葉県白井市を拠点に、地域密着で厨房機器買取や店舗解体を手掛けている株式会社シロマルです。 店舗の経営において、業務用冷蔵庫の調子が悪くなると「いつ買い替えるべきか」「寿命はあとどのくらい...

皆さん、こんにちは。千葉県白井市を拠点に、地域密着で厨房機器買取や店舗解体を手掛けている株式会社シロマルです。 店舗の移転や閉店、あるいは買い替えのタイミングで、「古くなった業務用冷蔵庫をどうやって処分すれば...

皆さん、こんにちは。千葉県白井市を拠点に、地域密着で厨房機器買取や店舗解体を手掛けている株式会社シロマルです。 店舗のレイアウト変更や知人から機器を譲り受ける際、「運送費を浮かすために、業務用冷蔵庫を自分たち...

いよいよ新しい店舗での営業再開。期待に胸を膨らませてシャッターを開け、厨房の電源を入れる。そんな希望に満ちた初日に、冷えない冷蔵庫や動かない製氷機を前にして、血の気が引くような焦りを感じたことはありませんか。 ...

店舗の移転や一時的な休業が決まり、厨房を見渡したとき、ふと溜息をついてしまうことはありませんか。目の前にある大きく重い冷蔵庫やフライヤーを、どうやって運び、どこに保管すればいいのか。先の見えない不安を感じる場面があ...

店舗の閉店や改装、あるいは機器の入れ替えを行う際、どうしてもネックになるのが「撤去費用」です。「少しでもコストを浮かせたい」と考えるのは経営者として当然のことですし、ネットで調べればDIYで取り外しを行う動画なども...

飲食店の移転や改装に伴う「厨房機器の引っ越し」は、家庭の引っ越しとは比較にならないほど複雑で、多くのリスクを伴います。冷蔵庫やオーブンといった重量物の運搬はもちろんですが、それ以上に頭を悩ませるのが、電気・ガス・給...

飲食店を開業する際や、老朽化した機器を入れ替える際、多くのオーナー様が頭を悩ませるのが「厨房機器の搬入」です。インターネットオークションや中古販売店で安く機器を手に入れたものの、「配送は軒先渡し（トラックの荷台渡し...

店舗の改装や移転、あるいは一時的な業態転換を考える際、多くのオーナー様が直面するのが「厨房機器をどう扱うか」という問題です。新しい内装やスケジュールのことばかりに気を取られ、既存の機器の取り外しやその後の処遇につい...